Beberapa Makanan Nusantara yang Berfermentasi dengan Cita Rasa Lezat

ASLIDOMINO – Indonesia memang kaya akan budaya, salah satunya di bidang kuliner, termasuk makanan yang berfermentasi. Makanan fermentasi sudah sangat umum di kalangan masyarakat. Tentu saja kamu sudah tidak asing lagi dengan makanan fermentasi berikut ini. Ada yang bisa diolah menjadi camilan, lauk pauk, dessert, dan lainnya.

BACA JUGA :

  1. Makanan Khas Bumiayu yang Lezat dan Nikmat, Wajib Dicoba!
  2. Destinasi Fyord di Norwegia yang Indah Dilihat Mata
  3. Rekomendasi Penginapan dengan Diskon Menarik di Bali

Tempe

Tempe sudah sangat sering  dijumpai dalam kehidupan sehari-hari. Selain harganya terjangkau, tempe mengandung gizi yang sangat menakjubkan. Pasti hal pertama yang terlintas di pikiran yakni tempe kaya akan protein. Namun ternyata tak hanya protein lho. Tempe juga mengandung mineral, serat, lemak sehat, beragam vitamin B, dan masih banyak lagi.

Tak hanya digoreng, sekarang tempe sudah banyak dikreasikan menjadi berbagai macam kreasi masakan, lho.

Tapai

Tapai sangat segar dimakan di siang hari. Teksturnya yang sangat lembut sangat memanjakan lidahmu. Tapai tak hanya terbuat dari singkong, kamu juga dapat menggunakan beras ketan sebagai bahan bakunya.

Di berbagai daerah, ada berbagai macam cara mengolah tapai. Ada pengolahan seperti pada umumnya yang masih mengandung banyak air, ada pula yang mengandung sedikit air, contohnya peyeum. Tapai yang terbuat dari ketan pun berbeda satu sama lain. Ketan hitam memiliki tekstur yang lebih keras daripada ketan putih.

Tapai bisa dimakan secara langsung maupun diolah menjadi berbagai macam hidangan. Tapai bisa digoreng, dicampur untuk isian es, dan lainnya.

Tauco

Tauco merupakan bahan makanan yang terbuat dari kedelai. Proses pembuatannya bisa dihaluskan terlebih dahulu maupun tidak. Aroma tauco sangat khas dan kuat.

Tauco biasa digunakan sebagai bahan masakan tertentu seperti tumis dan lainnya. Apakah kalian sering menggunakan tauco ke dalam masakan kalian?

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *